El chef Justin Pitchtrungsi dejó a Disney para manejar a Anza Thai

El padre de mi madre era pintor. Trabajó en la corte del anterior rey Ram IX de Tailandia. Cuando era más joven, la retraté en su estudio. Su pintura cuelga en las paredes aquí.

Después de graduarse de Artceenter en Pasadena, mi madre recibió una carta por correo de uno de mis maestros de escuela primaria. Para una tarea cuadrada, he escrito una carta para mi futuro. Decía: "Quiero ser un animador de Disney". Y qué me convertí básicamente.

Pasé 10 años en Disney, diseñé I + D y concepto en imágenes. Hubo muchos proyectos: viajar para parques, videos y juegos móviles. Era hora Zutopia Y Encontrar a Dory. También encontré muchos artículos divertidos para Pixar y Marvel y Lucasfilm.

Pero cuando estaba en Disney, vi lo difícil que eran mis padres en el restaurante. También estaban creciendo, y solo sentí la sensación de muerte del grano. Fue un momento grueso, especialmente después de la recesión de 2008, que fue cruel. Cuando me hice cargo en 2019, un año antes de la epidemia, la cuenta de Business Bank fue de $ 4,000. No se pagaban algunas facturas para que se pudieran pagar otras facturas. Simplemente vagarás. Esto fue difícil.

Pero a medida que pasaba el tiempo, mi pasión realmente aumentó. Me inspiró toda la operación allí. Sentí el deber de ayudarlos. Todavía en Disney, trabajaré en el piso del restaurante y cocinaré en la cocina. Finalmente, rehato la lista de alcohol, que era pequeña y muy brillante. Este fue mi pequeño punto de entrada. Desde entonces le dije a mi antiguo jefe de Disney que solía dejar estos gustos comerciales temprano en toda la ciudad, tratando de hacer esa lista de licores. También estaba imprimiendo el menú en la moneda de diez centavos de la compañía. ¡Han encontrado muy buenas impresoras en Disney!

Desde que he ido al grano, tenemos mucha gente de Disney. El prominente prominente de Disneyland, Kane Potrocrock, llegó hace un tiempo. Si miras hacia atrás, lo que tomé de la empresa es la habilidad de la gestión creativa. Esta es la tarea más difícil de hacer, ya sea que esté dirigiendo a alguien que pinte algo o platee algo.

Recientemente lo hicimos después de Amemies para Disney y OsoEse espectáculo es un espejo para mi lugar. Hay una Tina en mi equipo. Mi equipo tiene un mercado. Mi equipo tiene un Sydney. Le dije a Lisa Colonia-Zayas y Lionel Boys y Ayo Edabiri. Para muchas personas Oso El TEPT es, pero para mí es catártico y válido.

Ahora, mi objetivo para mí, si estoy poniendo algo en un sobre y tiene que reconciliarme de nuevo, luego lanzando a Disney en una historia animada basada en su experiencia. Tengo algunas fotos de tono. Sin luz, sin espada en piedra, pero cuando regresé a Angak aquí, encontré el cuchillo de sushi de mi padre, oxidado y golpeado, y lo afeité y lo restauré. Hay una metáfora. , Como se le dice a GB

La historia apareció en la edición del 16 de abril de la revista Hollywood Reporter. Haga clic aquí para obtener membresía,