El cultivo de algunos peces y algas marinas está aumentando

Consumimos la cantidad de mariscos cultivados como lo contrario de esa naturaleza con nuestros aumentos de agua y cada año, hace que la acuicultura sea una fuente importante para muchas dietas y una reacción al sobrecarga.

Según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Agricultura, alrededor de 99 millones de toneladas de animales acuáticos (peces, moluscos como la ostra y los músculos y los crustáceos como los camarones) se cultivaron en todo el mundo en 2023, que fue cinco veces más de tres décadas hace.

Desde 2022, el cultivo de animales acuáticos ha estado por delante de la pesca frecuente en todo el mundo, pero con grandes desigualdades de especies en especies.

Especies de crecimiento rápido

En 2023, los dos vendedores más grandes del mercado, la carpa y la tilapia, provienen principalmente del cultivo de agua dulce, mientras que otros peces ampliamente consumidos, como Hering, provienen de la pesca de aguas profundas.

Investigador del Instituto Nacional de Ciencia y Tecnología del Océano de Francia, Teoría Logier le dijo a AFP que los peces de peces eligen especies que crecen con el rápido y simple necesidades de poder controlar el ciclo de vida.

Las ventas de pescado más cultivadas en Europa, el Salmón del Atlántico, alcanzó 1.9 millones de toneladas en 2023, de las cuales se realizó el 99 por ciento del cultivo.

"Sabemos cómo controlar el envejecimiento o cómo lanzar un ciclo reproductivo, inyectando la hormona", dijo el Logier.

Fabricante de Asia

Asia es el mayor productor de peces cultivados hasta ahora para el 92 por ciento de 136 millones de toneladas, tanto de los animales y las especies de plantas, fabricadas en condiciones hechas por el hombre en 2023.

"Para la carpa, se trata de la tradición, se ha cultivado en el continente asiático durante miles de años", dijo el investigador de EPIMMER.

En el otro extremo del espectro, las sardinas y el arenque están pescando en los océanos, principalmente debido a razones de rentabilidad porque algunos peces crecen muy lentamente.

"Se necesitan unos dos años en obtener una sardina en forma de adulto", dijo el logier.

Dijo que algunos cultivos de peces aún no se han iniciado, "durante mucho tiempo, sentimos que el océano era un recurso inquebrantable".

alga marina de mar

Muy raramente conocido en Occidente, las algas todavía tienen aproximadamente un tercio de la producción mundial de acuicultura.

Casi especialmente de Asia, la producción de algas marinas aumentó en aproximadamente un 200 por ciento en dos décadas, a 38 millones de toneladas. Esto se usa principalmente en la industria, en gelatina, farmacéuticos y cosméticos, dijo el experto.

Dijo que las algas también es la principal ventaja de absorber co -no corren₂ En los océanos, pero también nitrógeno y algunos contaminantes.

"Y desde un punto de vista ecológico es mejor para la granja de Macrolega que para el salmón", dijo el Logier.

© 2025 AFP